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荷花能做什么吃的荷花做什么好吃多圖

2019年05月31日 栏目:旅游

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  很多花都能做点心和菜肴或者在甜点中使用,例如桂花可以做桂花糕,玫瑰能做成玫瑰糖,而荷花其实也是可以做成吃食的。例如炸荷花就一到不错的佳肴。下面就让我们一起来看看炸荷花怎么做吧。

  1、準備工作

  首先需要准备炸荷花要用到的食材,包括有白荷花、鸡蛋、面粉、豆沙以及油。接着将白荷花的尾部切掉,将散花瓣用清水洗净,然后把鸡蛋敲破一个小洞,把流出的蛋清单独接到碗中待用即可。

  2、方法步骤

  炸荷花的具体方法步骤如下:

  (1)首先把荷花花瓣一次铺开,取一半的花瓣并将豆沙抹在花瓣中间;

  (2)把剩下的花瓣盖在抹了豆沙的花瓣上,并轻轻用力按压使之粘在一起;

  (3)在装蛋清的碗中倒入适量的面粉,用筷子打成细沫;

  (4)往锅中倒油,等到油烧至五成熟时将处理好的荷花蘸上面糊放入锅中;

  (4)荷花下锅炸至成形之后再略微炸一会儿就捞出;

  (5)等到油烧至七成熟时将荷花再炸一遍,直至炸酥就可以食用了。

  3、烹饪技巧

  一、涂豆沙时不要涂太满,在花瓣边缘处留一些空隙,不然盖荷花时豆沙容易被挤压漏出来。二、面糊不要调得过于粘稠,这样荷花只用蘸上薄薄的一层就可以了,面糊太粘稠炸出来的荷花厚厚的十分影响口感。三、炸好的荷花可以用厨房纸吸去多余的油分,或者稍微晾一下,这样吃起来就不会太油腻。

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