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杭州一公斤香椿賣到140元相當于兩公斤牛

2019年05月03日 栏目:娱乐

“草頭18元一份,剛上市的野菜,蒜泥炒炒很香的!香椿炒蛋也是時令菜,38元一盆……”昨天中午,杭州中山北路的桐庐溪渔土菜馆老板方道新正忙

“草頭18元一份,剛上市的野菜,蒜泥炒炒很香的!香椿炒蛋也是時令菜,38元一盆……”

昨天中午,杭州中山北路的桐庐溪渔土菜馆老板方道新正忙着招呼客人。饭店蕴藏柜里除了青菜、白菜等大宗蔬菜,还多了不少新鲜的身影:草头(苜蓿),番薯叶,马兰头,香椿……这些新上市的野菜也成了近饭店的“招牌菜”。不过“招牌菜”价格并不便宜,基本都要十几元至几十元一份,其中38一份的香椿炒蛋可谓是野菜当中的“贵族”了。

“现在香椿刚刚开始卖,价格比较高,我们进价也要六七十元半公斤。”方道新告诉,野菜目前普遍进价都不低,等到过两个月价格会有所下降。“现在香椿价格高,所以客人都喜欢点香椿炒蛋。等到过两个月香椿价格便宜了,很多人会点凉拌香椿。”

一天卖出五六公斤 ”马兰头价格更高

马兰头、荠菜、水芹菜、香椿……随着天气转暖,各式野菜开始占据市民们的餐桌。昨天上午,在杭州翰林农贸市场看到,几乎每个销售蔬菜的摊位上都有野菜出售。

摊主高伟富的摊位上摆放着马兰头和荠菜。“荠菜多少钱一斤?”“6元,你多买点给你5.5元一斤。”家住黄龙体育场附近的许阿姨想买点荠菜做春卷,一番讨价还价之后,买了1.5公斤荠菜。“荠菜剁碎了放春卷里,就吃的是那股清香。”

同样因“清香”而深受市民青睐的还有马兰头。高伟富的摊位上马兰头卖20元一公斤,他告诉,马兰头现在正是嫩的时候,每天能卖掉五六千克。“我的马兰头是从勾庄批发市场进的货,是本地大棚种植的蔬菜。”说罢,高伟富指了指边上的摊位:“他家的马兰头的,价格要高一点。”

边上摊位的摊主王成良告诉,他家的马兰头26元一公斤,是从农户处收购过来的,和大棚种植的菜区别在于个头小,茎秆的颜色深一些。“有些顾客喜的马兰头,的气味浓,凉拌更好吃。”(来源:杭州)

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